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      華陰市 “613”工程打造食品安全示范樣板

      8月21日,記者從華陰市有關部門獲悉,該市以規范打造“示范引領”為目標,組織實施食品安全“613”工程,引領食品行業高質量發展。

      華陰市“613”工程以基礎設施、管理水平、主體責任落實為主要內容,聚焦大型商超、餐飲服務、學校食堂、機關企事業單位食堂、旅游景區、食品生產等6個與群眾生活密切相關、社會普遍關注的重點領域,分類依標創建60個食品生產經營單位示范樣板、1個標準食用農產品集中交易市場示范樣板、3個早點(夜市)餐飲市場示范樣板。同時,根據華山景區特點,堅持“山上安全山下監管”模式,實行食品原輔料統一采購、集中配送原則,嚴把質量關,積極探索“無縫覆蓋、職責明晰、高效運轉”的景區管理體系,全力打造華山景區食品安全全省示范樣板。

      下一步,華陰市將按照“典型帶動、規范提高、分類指導、整體推進”工作思路,通過落實“日管控、周排查、月調度”工作機制,全面壓實風險防控、進貨查驗、過程控制、場所和設施設備清潔維護、有害生物防治等主體責任,扎實推進食品安全標準化建設,讓企業學有示范、做有標準,切實推進餐飲服務規范化管理,培育“精特美”地方特色美食品牌,全面提升食品安全和服務質量,讓“示范引領”立得住、叫得響、推得開。 

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